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〔自由時報記者蘇金鳳／台中報導〕台中市老人佔總人口的九．一七％，但老可以老得很健康，甘霖基金會十日首次帶著日間照護的老人，前往台中科技大學與中護健康學院三系的同學互動，學生為老人塗指甲油、按摩、量血壓，還跟老人家話家常，在這些孩子的照料下，老人家都笑開懷。

過去在靠近端午節的時刻，甘霖基金會都會為老人家舉辦包粽子的活動，但甘霖基金會認為，老人家都相當孤單，喜歡熱鬧，今年便改變作法，與台中科大中護健康學院合作，讓老人家跟學生互動。

甘霖基金會安排日間照護中心的九十位老人昨天到中護健康學院參加活動，而中護健康學院則安排美容系、老人服務系及護理系三個系的學生來服務老人家，有人為老人塗指甲油，有人幫老人家按摩，有人為老人量血壓，而且學生們還不時跟老人家聊天話家常，老人家笑得很開心，還會配合同學合照時比「YA」，雖然很多老人家耳朵已不靈光了，但多數的學生還是很有耐心跟長者聊天。

甘霖基金會執行長林錦雪表示，今年首次安排日照中心的老人跟學生互動，讓老人跟年輕人在一起，知道現今社會發展的狀況，而且基金會與學校動員學生及志工達二百人，以一對一或一對二的方式，來服務老人家。

中護健康學院院長黃宜純表示，此三系的工作未來都會跟老人家有關，藉著此次跟老人家近距離的接觸，讓孩子們能了解老人家在想什麼，也讓學生能學得更務實。

一位近九十歲的老阿嬤，看到自己的指甲被塗得紅紅的，開心的說，從未塗過指甲油，昨天是第一次，學生幫她所塗的顏色，幸好不會太鮮艷，「很美，回去看到朋友也不會不好意思啦！」

一位美容系的沈姓同學表示，她住在台北，很少看到阿嬤，昨天看到老人家就覺得很親切，就想到家中的阿嬤。

此外，中護健康學院校友會還捐助一萬元贊助此次活動。

（健康醫療網／林宜慧報導）古人「衝冠一怒為紅顏」，而現代女性化妝品保養品補品通通上身，也全是為了「紅顏」。一般口紅、腮紅是女性打造氣色的秘密武器，但其實任何化妝品都無法取代從體內散發的好氣色，要成為真正的「紅顏美人」，同時擺脫虛弱的「林黛玉」形象，補足以下三種營養是最大關鍵！

脫「貧」聖品－鐵

鐵質在一般成人體內，有超過65%存在於血紅素中，是人體製造血紅素、紅血球的重要原料，也是讓人擁有好氣色的關 鍵。但體內通常每天會流失約1毫克的鐵，若在生理期間，更會缺少2.5毫克，尤其小鳥胃、減肥、吃素，或正值骨骼、肌肉發育期的女性，體內鐵質更容易快速 流失，若沒有適當補充，長久下來不僅氣色差，也會出現缺鐵性貧血症狀，如疲倦、頭暈目眩，甚至連記憶力、專注力也受到影響。

每天要攝取多 少鐵質才足夠？衛生署資料顯示，一般成人每日的建議攝取量，男性是10毫克；女性是15毫克，而孕婦及哺乳期女性則要增加至45毫克。在飲食中，深色蔬菜 通常是富含鐵質的食物，但吸收率僅約2-10%，若只吃蔬菜容易使成人女性攝取不足，所以應另外選擇香菇、雞肉、海鮮等富含鐵質的食物，平時嘴饞也可吃堅 果來補充鐵質。

此外，咖啡、茶、巧克力、鈣片等食物會抑制鐵質的吸收，盡量在攝取含鐵質食物之後2個小時再食用，鐵質才能有效被身體吸收。

缺乏葉酸　小心成「黑白無常」

葉 酸是紅血球生成的大幫手，若缺乏會使紅血球體積變大、變少，引致巨球性貧血，讓臉色蒼白無血色。衛生署建議成人每天的葉酸攝取量為200微克，在食物中， 葉酸最主要能透過綠色蔬菜來補充，其他如啤酒酵母、糙米、蛋、堅果、燕麥等也含有豐富葉酸；至於水果中葉酸含量第一名的黃金奇異果，它不僅富含維生素C， 一顆黃金奇異果的葉酸含量就約佔一天成人所需的6分之1，其次如香蕉、綠色奇異果所含葉酸也相當豐富。

需注意的是，葉酸遇到光與熱就會不穩定並失去活性，當它減少時，體內的黑色素會出來保護葉酸，使黑色素增生，導致皮膚變黑，所以最好減少這類食物儲存與烹煮的時間，新鮮、原產地的食材最能有效吃進葉酸！

素食者缺維生素B12　面有菜色

與葉酸同樣能維持紅血球正常發育的維生素B12，當身體缺乏時，可能會產生惡性貧血、月經不順、口酸、舌痛、神經緊張、神經炎、背僵痛，甚至體味異常等情形，通體不順當然臉部也無法透出好氣色！

衛生署建議成人每天的維生素B12 攝取量為2.4微克，可由蛋、起司、牛奶，以及各種肉類與肝臟中獲得，動物性食品含量最豐。另外素食者需注意，因為植物富含維生素B12的種類不多，為了 避免維生素B12攝取不足，可多攝取螺旋藻、啤酒酵母、甜菜根、明日葉等，或從市面購買螺旋藻錠等營養補充品。